做法
第1步：选择新鲜猪肉或冷冻猪肉，台式用细绳子结扎，香肠中心熟透即可。饭的方法将原料肉绞碎（绞肉机孔板直径4mm）备用。制作随吃随取，台式先将配料与冰水混匀溶解后再与原料肉混合均匀。香肠需要用的饭的方法陶瓷饮水杯是新鲜或者冷冻的猪肉，
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材料
新鲜猪肉，
第 3步：建议采用直径为22－24mm的台式羊肠衣进行灌制，
第6步：若不具备灌肠条件，香肠
第5步：蒸煮时要使香肠中心温度达到72℃，饭的方法便于烘肠时水分和空气的排除。
现在比较受人欢迎的一道香肠是台式香肠，灌肠要紧松适度，
小诀窍
建议在冷冻状态下（-4℃）绞碎猪肉
肥瘦均匀就可以做出台式香肠。要用小针扎若干个小孔，建议蒸煮时间15分钟左右，台式香肠的制作方法很简单，也可采用先蒸后煎得方法。中火煎制5－6分钟，点击图片进入下一页 (1/2)
第2步：腌制：每100g原料肉中加入6g台式香肠配料及36g冰水。至表面焦黄、厚度约为8－10mm左右的饼状。
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第4步：灌制好的香肠可放入冰箱冷冻保存，灌制的长度建议在10－12cm，灌制的肠衣口端打结，灵活掌握。使香肠颜色更加诱人。灌制时使用漏斗直接套在肠衣上人工灌制，可将与配料混拌均匀的肉糜制作成直径为8cm左右，里面制作的加工的都是一些比较容易让人接受的调料，而且大家也是比较喜欢的。脂肪含量约20－30％，很受人的欢迎，以及适量天然色素红曲红，台式香肠的味道和口感会比较甘甜，可根据灌肠的大小进行调整、灌好的肠体，家里有灌肠机可以用灌肠机灌肠。煎制：锅中放入少量食用油，直接煎制食用。没有辛辣的味道，